小泡芙

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这款泡芙很简单!很简单!很简单!

用料  

黄油 50克
3克
1克
125克
低筋面粉 75克
鸡蛋 2个

小泡芙的做法  

  1. 低筋面粉提前过筛

    小泡芙的做法 步骤1
  2. 黄油,糖,盐和水混合

    小泡芙的做法 步骤2
  3. 加热至冒泡(如果怕烫不好的话,就一定要把它彻底烧开,以后再把面粉倒下去)

    小泡芙的做法 步骤3
  4. 立即关火,倒入低筋面粉搅匀

    小泡芙的做法 步骤4
  5. 把面团搅开散热

    小泡芙的做法 步骤5
  6. 鸡蛋打散

    小泡芙的做法 步骤6
  7. 等面团冷却后,分次倒入鸡蛋液

    小泡芙的做法 步骤7
  8. 一直搅拌至拉起面糊成倒三角就行了

    小泡芙的做法 步骤8
  9. 把面糊装入裱花袋,挤在烤盘上

    小泡芙的做法 步骤9
  10. 烤箱预热200度,放在烤箱中层烤10到15分钟,直到泡芙膨胀起来以后,调到170度,总共烤30分钟

    小泡芙的做法 步骤10
  11. 出炉冷却

    小泡芙的做法 步骤11

小贴士

这里我没有写奶油用多少克,我每次都是凭感觉来,如果多了就吃掉,少了就再打一些。
 

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该菜谱发布于 2020-06-26 16:21:17
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