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仔姜烧鸭

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用料  

鸭 半只
仔姜 4块
青椒 7个
蒜 6瓣
泡姜 1块
泡红椒 5个
豆瓣酱 2勺
料酒 3勺
生抽 1勺
白糖 5克
味精 3克

仔姜烧鸭的做法  

  1. 半只鸭，市场上让老板宰成块

    仔姜烧鸭的做法 步骤1

  2. 焯水后，热油煸炒

    仔姜烧鸭的做法 步骤2

  3. 泡姜、泡椒、蒜瓣备用

    仔姜烧鸭的做法 步骤3

  4. 鸭子煸干水份后，用漏勺乘出，余下热油

    仔姜烧鸭的做法 步骤4

  5. 加入切配好的调料，煸炒

    仔姜烧鸭的做法 步骤5

  6. 加入白糖

    仔姜烧鸭的做法 步骤6

  7. 加入豆瓣酱，炒出红油和香味

    仔姜烧鸭的做法 步骤7

  8. 倒入鸭子，加入生抽、料酒，炒1分钟

    仔姜烧鸭的做法 步骤8

  9. 加入水，水要加足，完全没过鸭子

    仔姜烧鸭的做法 步骤9

  10. 将仔姜、青椒切配好

    仔姜烧鸭的做法 步骤10

  11. 待水完全沸腾后，加入仔姜，加盖烧60分钟

    仔姜烧鸭的做法 步骤11

  12. 最后加入青椒，大火收汁，味精调味，起锅！

    仔姜烧鸭的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-06-26 16:24:47
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