卤鸡爪，鸡腿，鸡翅等

Name: 卤鸡爪，鸡腿，鸡翅等
Ingredients: 1-2瓶啤酒; 随意鸡爪; 1块桂皮; 3-4片香叶; 20~30粒麻椒; 2个八角; 大概六七个冰糖; 随意鸡蛋; 随意鸡翅; 随意鸡腿; 4-6片姜; 4-6片葱

8.5 综合评分

14 人做过这道菜

诺宝奕奕的妈咪

昨天端午节正好老妈生日！不会做饭之前都是去饭店给老妈庆祝，想到也不知道送老妈什么生日礼物🎁于是自己做了一桌子菜，还做了蛋糕🍰（奶油没打好做坏了，获得了老妈白眼无数😅️后来买了一个😂️😂️😂️以后在研究一下成功了再分享给大家）表达自己的心意，蛋糕🍰没成，菜都是好吃的，尤其这个卤鸡，嫩的不要不要的！鸡爪几乎都快入口即化了，我也是尝试了好多方子，这个最好吃

用料

啤酒	1-2瓶
鸡爪	随意
桂皮	1块
香叶	3-4片
麻椒	20~30粒
八角	2个
冰糖	大概六七个
鸡蛋	随意
鸡翅	随意
鸡腿	随意
姜	4-6片
葱	4-6片

卤鸡爪，鸡腿，鸡翅等的做法

所有鸡爪鸡腿等等洗干净，锅里倒水，放葱姜料酒，大火煮开，然后捞出，用水冲洗干净
这是我用的料，大概就是这些量，还有我用的麻椒，也可以用花椒，八角我家里没有了就没放
看一下，所有料都倒锅里了（我用的电压力锅）葱姜也放，盐一勺，图中的量
味极鲜酱油（也可以生抽）大概50毫升，老抽25毫升，红烧酱油75毫升（倒红烧酱油是为了上色好看）黄豆酱一勺大概量看图，这些量可以调动，因为我直接倒的！只能说大概量，后面还要倒水所以量多点也没事，不用慌
倒一瓶啤酒🍺，一瓶水（我用啤酒瓶接的），也可两瓶啤酒，没（mo）过鸡爪等就行
电压力锅，选鸡鸭肉，40分钟就行了，你们电压力锅能收汁就直接收汁就行，我用我家收汁功能10分钟没收多少，所以我又倒炒菜锅然后大火收汁了，快收汁完成时可以先尝尝味，适量增加调料
最后一步没拍，这是上次做的，看看有食欲吧！我最爱吃鸡爪，特嫩，你们可以放鸡身上所有的你想吃的！都可以卤