新手简单版8寸披萨

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饼底自己做的,用的都是家常材料。自己尝了口味可以。
烤箱中层烤
烤箱上烤210度,下烤200度 烤10分钟

没有面包机和厨师机,面是手揉的。

下面的量是两个饼底的量,自己可根据比例减少或增加。

用料  

普通面粉 250克
4克
7.5克
玉米油 12.5克
酵母 3.5克
125-130克
芝士 适量
沙拉(水果披萨)或番茄酱(其他咸的披萨)

新手简单版8寸披萨的做法  

  1. 盐,糖,酵母粉放一起搅拌,加水搅拌下。(水用的就是上面提到的量)
    把搅拌好的水倒入面粉揉,揉均匀了把玉米油12.5克(据说用黄油是不错的)放进去继续揉。
    揉均匀就差不多了。
    分面团,分好一个应该是200克左右。

    新手简单版8寸披萨的做法 步骤1
  2. 把面团擀饼(饼的大小参考披萨盘),扎孔

    新手简单版8寸披萨的做法 步骤2
  3. 披萨盘刷油,我刷的玉米油(据说用黄油是不错的)
    盖上保鲜膜等发酵,我是室温发酵大概30分钟左右吧。
    忘了拍照了。

    新手简单版8寸披萨的做法 步骤3
  4. 发酵好,如果做水果披萨,挤上沙拉酱,用勺子抹均匀。然后撒芝士,可以多撒点。放水果(我放的是玉米,苹果,香肠),再撒点芝士。
    烤箱220度预热,放中层。
    然后上210度,下200度烤10分钟。

    新手简单版8寸披萨的做法 步骤4
  5. 这个是鸡肉披萨,饼底摸番茄酱,放芝士。鸡肉,洋葱,香肠。撒芝士。
    一样的温度。这个是烤完的。

    新手简单版8寸披萨的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-06-26 20:25:06
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