无鸡不成宴㊙️鲍鱼焖鸡煲‼️酱香浓郁
9.4
综合评分
33
人做过这道菜
琥珀maggie
端午节安康！
昨天是端午节，一家人聚在一起，肯定要大吃特吃一顿呀，在我的家乡有句话：无鸡不成宴，所以过节或者聚餐就要吃鸡。
当然现如今，鸡肉在我们日常生活中实在是太普通太常见了，其实说白了无所谓过节不过节，想吃就吃吃吃了！（￣ー￣）ノ~~マ☆’.・.・:★嗯哼
昨天是端午节，一家人聚在一起，肯定要大吃特吃一顿呀，在我的家乡有句话：无鸡不成宴，所以过节或者聚餐就要吃鸡。
当然现如今，鸡肉在我们日常生活中实在是太普通太常见了，其实说白了无所谓过节不过节，想吃就吃吃吃了！（￣ー￣）ノ~~マ☆’.・.・:★嗯哼
用料
| 小鲍鱼 | 12只 |
| 三黄鸡 | 半只 |
| 腌料 | |
| 盐（根据个人口味） | 1-2克 |
| 姜末 | 2片 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 白糖 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 柱候酱 | 1勺 |
| 客家米酒 | 3勺 |
| 炒料 | |
| 大葱 | 1段 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 黄酒 | 1勺 |
无鸡不成宴㊙️鲍鱼焖鸡煲‼️酱香浓郁的做法
-
准备主要的食材
～鲍鱼洗刷净；
～鸡肉斩成块。
-
鸡肉用盐，姜末，蒜末，白糖，生抽，老抽，蚝油，柱候酱，客家米酒抓匀腌制半小时。
～我一般都是不放盐，各位随意。
-
接着处理干净鲍鱼，表面划花刀，用蒜末姜末客家米酒腌制一会。
-
炒锅放少许油烧热，大火放入大葱，姜片，蒜瓣煸香，接着倒入腌制好的鸡肉大火爆炒至表面金黄色。
-
看鸡肉七成熟倒入鲍鱼翻炒一下包裹上酱汁。
～同时准备好砂锅。
-
同时砂锅大火烧热将鸡块先倒入砂锅中，把鲍鱼放鸡块上面，沿锅边淋入黄酒。
-
盖上锅盖焖8分钟。
-
来，我要“鲍”养你！
小贴士
1家常版鲍鱼焖鸡，可以根据个人口味来做调整。
2还可以加虾一起焖，做出来也是美味。
2还可以加虾一起焖，做出来也是美味。
