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肉松蛋糕卷

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WanJipLing的厨房  WanJipLing
配方来自小红书：有猫的唐七七
搬运来方便自己看。
有兴趣的请去看原视频。

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 60克
色拉油 50克
糖 45-55克
低筋面粉 60克
玉米淀粉 1克
盐 1克
沙拉酱，肉松，葱 适量

肉松蛋糕卷的做法  

  1. 油加牛奶搅拌至乳化，筛入低粉，z字型拌匀

  2. 分离蛋黄蛋清，蛋黄放到步骤1里拌匀

    肉松蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 切葱，150度预热烤箱，糖和淀粉混合

  4. 打发蛋白，分三次加入糖淀粉，7-8分发

    肉松蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀，倒回蛋白中，拌匀。

  6. 入模具，撒葱花肉松，150度，三十分钟。

    肉松蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 出炉，晾凉后背面抹沙拉酱，撒上肉松，卷起

    肉松蛋糕卷的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-06-26 22:55:34
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