小法棍 蒜香餐包
8.2
综合评分
27
人做过这道菜
白娘子下凡
外脆内软，梦回河内…
此配方可以做8个可爱的小餐包～
需要注意的是：割包刀在中间划开时，下手一定要干脆利落不要犹豫。想象着自己站在宇宙的中心，相信自己是米其林三星级面包师灵魂附体…
此配方可以做8个可爱的小餐包～
需要注意的是：割包刀在中间划开时，下手一定要干脆利落不要犹豫。想象着自己站在宇宙的中心，相信自己是米其林三星级面包师灵魂附体…
用料
小法棍 蒜香餐包的做法
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牛奶、酵母、蛋，搅拌均匀
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加入高筋粉、糖、盐
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搅拌成面絮
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揉成一枚光滑柔软的面团，密封静置30分钟
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揉进软化的黄油。密封静置发酵至两倍大。等待的时候准备蒜蓉黄油酱：软化的黄油、蒜蓉、糖、盐搅拌均匀，放入小号裱花袋备用。
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取出排气、平均分成8份，分别滚圆松弛20分钟。
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取出一个擀长
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卷起
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封口捏紧
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朝下
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依次做好8个
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放入烤箱发酵至明显变胖
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割包刀在中间划开，下手干脆利落不要犹豫。
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挤入软化的蒜蓉黄油酱、撒香葱碎
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175度、中层、上下火
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20分钟
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刚出炉的时候吃最好～
