汤种牛奶吐司
0
人做过这道菜
WanJipLing
配方来自小红书：INS'の美食誌
搬运过来方便自己看
方子可以做两个450g的吐司
搬运过来方便自己看
方子可以做两个450g的吐司
用料
汤种牛奶吐司的做法
-
汤种：
-
水，高粉入锅，中火搅拌煮至糊化状
-
取出冷藏6-12小时
-
除黄油外其他材料加入搅拌桶，再加入汤种搅拌
-
厚膜后加入50g黄油搅拌出膜，包圆发酵40-60分钟至两倍大
-
取出分成六份。包圆，不用过度揉搓。松弛15分钟。
-
擀成长条状，上下折起来
-
从上到下卷起来入模具。发酵45-60分钟到九分满，刷上牛奶鸡蛋液。我一般不加。懒
-
180度25分钟。上色可加锡纸
-
出炉
-
很松软
