零失误糖醋里脊
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人做过这道菜
是醒醒
闺女不爱吃肉，可能是清炖的肉没什么味道，这道菜酸酸甜甜的特别爱吃
用料
零失误糖醋里脊的做法
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准备好两块嫩里脊
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用刀背把肉筋敲断，这一步是为了肉质不柴
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肉切条放入盐和一个鸡蛋，去腥可以倒一点料酒，因为我闺女比较小所以我用姜丝代替了料酒
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用手抓匀腌制十分钟
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每一根肉条都裹上淀粉，直接裹干粉会外酥里嫩，也不容易掉粉
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起锅烧油，下肉条炸它
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炸第一遍出锅
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再复炸一遍，炸好盛出来吸吸油
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锅里倒油，加入番茄酱➕白醋
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再调一些淀粉勾芡，小火煮至汤汁浓稠
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最后关火放入肉条裹上酱汁，香喷喷的糖醋里脊就做好啦，夏天酸酸甜甜的最开胃
小贴士
最后关火放肉裹上酱汁就可以，不然肉会软掉
