夏日菜譜: 金沙苦瓜 *去苦味大妙招！
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人做过这道菜
台灣女孩Ray
以前讨厌吃苦瓜，长大确变超爱！
不过凡是在外 点苦瓜就会被朋友们唾弃一番 ( ｰ̀εｰ́ )
幸好自己做一点都不难～
苦瓜可以降火气，
且夏天是苦瓜的产季，
让我们一起吃苦瓜去去暑吧 ♡
不过凡是在外 点苦瓜就会被朋友们唾弃一番 ( ｰ̀εｰ́ )
幸好自己做一点都不难～
苦瓜可以降火气，
且夏天是苦瓜的产季，
让我们一起吃苦瓜去去暑吧 ♡
用料
夏日菜譜: 金沙苦瓜 *去苦味大妙招！的做法
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1-1.) 苦瓜去子，去囊.
囊是苦瓜里面白白的那层膜，
是苦味来源，用铁汤匙刮掉即可.
1-2.) 为了让咸香的咸蛋
可大量粘在苦瓜上，
我们把苦瓜切薄片.
1-3.) 苦瓜抓盐，出水后将苦水倒掉.
1-4.) 烧开一锅水，将苦瓜稍微烫一下.
**步骤1-3 & 1-4 可降低苦味，如果是很能吃苦的人可以跳过哦～
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2-1.) 咸蛋蛋白与蛋黄分开，并切碎.
2-2.) 起锅加油
2-3.) 加入方才切碎的蛋黄，
炒到冒出泡且散发蛋黄香.
2-4.) 加入苦瓜拌炒
2-5.) 加入蛋白与适量的糖拌炒
完成 (*'▽'*)♪
** 咸蛋黄用油炒过才香，
需比平常加稍多点油哦～
