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爆炒熏兔

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黑白居士123的厨房  黑白居士123

用料  

细姜丝 量大
蒜片 量大
葱丝 少许
生抽蚝油 2-3勺
胡萝卜丝 少许
朝天椒 三个
青辣椒 1-2

爆炒熏兔的做法  

  1. 熏兔洗干净，开水焯，时间短一些就行

  2. 熏兔切小块，配菜切丝备用

  3. 少许油，油温8成，姜蒜爆锅，香味出来下兔肉，爆炒，感觉差不多下调料，除了酒。继续爆炒加一点点的水，稍微煮一下兔肉。水收干下辣椒胡萝卜等其他配菜，煸软，下精髓的黄酒或米酒，然后最后放葱丝香菜。全程基本中大火。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-06-27 10:39:32
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