五彩拉皮-麻酱家常版

准备以上食材，凉粉一份，黄瓜鸡蛋火腿胡萝卜（也可以泡发一些木耳等等）我做的这个量有点大，食材大家可以适量增减哈

黄瓜、胡萝卜、火腿、切丝备用，尽量切细一些这样口感更好

两颗鸡蛋打在小碗里搅拌均匀；锅里放少许油，转一下锅让锅周围也有油这样鸡蛋不粘“中火🔥”

油热后把鸡蛋液缓缓倒入，基本可以成一个圆饼；如果觉得小，可以等蛋周围都稍微成型时把中间蛋液往锅外转一下

煎至两面金黄即可，如果不会颠勺翻转，可以用锅铲配合筷子🥢翻转蛋饼🥞

好了之后放在菜板上，散散热气后改刀切丝

把所有切丝的食材错落摆放，大家随意哈

拉皮先用水冲一下，然后放在中间

点缀一些香菜；不喜欢吃可以不放哈

两少纯芝麻酱，每次少量加水顺时针搅拌，搅拌至稀一点的状态

海鲜酱油2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、糖0.5勺、香油6、7滴，麻油3、4滴，

盐适量，辣椒油1-2勺（看自己能吃辣的程度决定，

调好之后可以尝一下，空口吃偏咸一点就可以了

可以开吃啦😄

淋上酱汁，大口开吃吧😋