材料准备好，肉我用的肉沫，肉沫里放盐、酒或者柠檬汁几滴和一点淀粉搅拌均匀。
葱切花，姜切丝，皮蛋切颗粒
锅里倒水大火烧开，加入大米，烧开后小中火熬。皮蛋我用猪油在另一锅里炒了一会，装碗待用
水熬干一半的时候加入皮蛋肉沫继续熬到浓稠，关火放盐、味精（或鸡精）、胡椒粉、葱花，调料咸淡根据自己的口味调整。
调料搅拌均匀即可装碗开吃
上传你做的皮蛋瘦肉粥
笑涡-皓然
