红烧牛排骨
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下厨房用户_8dg1b
用料
红烧牛排骨的做法
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新鲜牛排骨2斤左右（让卖肉的师傅剁好😁），热水焯2分钟左右（可以放2片老姜），滤水装盘✌
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准备配料（香葱打个结，保持香味），可以根据个人喜好增减配料数量😁
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热锅下油，油温有少许热气后，下配料炒香
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大火爆香变肉色，加水（热水）漫过排骨，加生抽、老抽、料酒，大火烧开，然后小火烧2个小时左右💪💪
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出锅装盘，加少许盐（加盐前最好尝一下，因为生抽老抽中已经有盐了），洒上葱花
小贴士
过程中要多翻炒，以免粘锅，加热水要好些✌✌
