脏脏包
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hellenyr
用料
脏脏包的做法
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除黄油和盐以外的材料全部一起混合，20秒速度3-6，混合后加入盐再混合10秒，后加盐是避免盐和酵母接触影响发酵效果
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混合后揉面3分钟，加入黄油后再揉3分钟，出手套膜，不到再加时间，颗粒感是全麦粒
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揉圆静置松弛发酵，手指插一下洞不回缩，就可以分割了，每一份150g左右
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每一份揉圆静置20分钟左右松弛
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擀开抹上巧克力酱，卷起后捏紧，放在烤盘中继续发酵
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烤盘中发酵好的面团洒上巧克力粉，180度20分钟烘烤
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切开如图
