金华火腿汤（3分钟搞定👌）
6.9
综合评分
9
人做过这道菜
GoodGu
以前在上海，总喝上海阿嬷做的咸肉汤，清鲜味十足，肉香浓郁不腻；后来偶然间得到了金华火腿，几次尝试，还原了那个味道，简单快手，分享给大家：）
切记：
1 洗火腿，别泡火腿
2 配料虽多，但完全照做的话真的可以还原鲜美。
切记：
1 洗火腿，别泡火腿
2 配料虽多，但完全照做的话真的可以还原鲜美。
用料
金华火腿汤（3分钟搞定👌）的做法
-
步骤1 金华火腿切片（20片左右薄片）水洗一下，不用泡；两人份水烧开，放入金华火腿、金针菇、姜片、料酒；开锅1分钟，放入葱丝、鸡精，关火。
-
步骤2 因为火腿没有长时间泡，所以盐分保持住了，不用再放盐。分汤后放入香油、香菜。
-
完成！
小贴士
1、金华火腿要洗，但尽量不要泡，用原有的盐分是最鲜美的做法；
2、不用来回来去炖汤，不然火腿会硬到你怀疑人生。
3、菜谱配料有些繁琐，但如果完全执行，你会得到一碗极其鲜美的肉汤。
4、图配少了，下次补上！
2、不用来回来去炖汤，不然火腿会硬到你怀疑人生。
3、菜谱配料有些繁琐，但如果完全执行，你会得到一碗极其鲜美的肉汤。
4、图配少了，下次补上！
