不用打发，不会融化，低糖低甜度的裱花奶油/奶油馅料
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人做过这道菜
尤岚达
想做蛋糕卷，但家里淡奶油告急，冰箱里翻出盒xxx，既能做馅料又能做裱花，还不易融化。棒呆了～
用料
| 蛋糕卷馅料 | |
| 马斯卡彭 | 150克 |
| 糖粉 | 8-15克（15克为正常甜度，8克微甜） |
| 可可粉 | 10克（按可可粉品质和喜欢的浓度调整） |
| 裱花奶油 | |
| 马斯卡彭 | 100克 |
| 糖粉 | 5-10克（自己调整甜度，不加也行） |
| 色素（可有可无） | 2滴 |
不用打发，不会融化，低糖低甜度的裱花奶油/奶油馅料的做法
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先烤蛋糕
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取150克马斯卡彭
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可可粉加少量开水调成可可酱，加糖粉一起拌入马斯卡彭
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裱花用奶油：马斯卡彭100克、糖粉10克、两滴色素，用刮刀拌匀，装入有花嘴的裱花袋。
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蛋糕卷冷冻定型，裱花后冷藏保存即可。马斯卡彭不会像淡奶油那样易融化，非常适合夏天做～
