红烧比目鱼～不解冻超快手

比目鱼不解冻，直接流水冲洗。不过专家说预防新冠，不能用流水冲，你就放在盆子里冲洗，然后把盆子洗干净就行。

锅里放不解冻的比目鱼，加30毫升酱油，味淋20毫升。加水大概50到100毫升，水量没过比目鱼的一半以上，不能全部没过比目鱼。没有味淋就加糖，糖提鲜，加10克就行，我不喜欢菜甜蜜蜜的。

我用的康宁锅，看到水沸腾开小火，保持小火10到15分钟就行了。全程不用翻面，一翻容易碎，如果你技术高超翻面的话，就可以少煮几分钟。起锅前放葱花。

很方便吧！