汤种全麦可可麻薯欧包

汤种材料混匀，小火炒到粘稠，冷藏备用。

混匀汤种+除黄油之外的所有材料

随缘揉面……也不知道揉了多久 可能十几分钟？中间觉得温度有些高放进冰箱让面团冷静了一下

加入黄油，尽可能揉到光滑（我是真滴不想揉了）烤箱28度发酵到合适状态

这时候做麻薯。材料混匀，多搅拌一下，包上保鲜膜扎几个孔，蒸15min

加入玉米油，用刮刀多翻拌几下把油揉进去，包保鲜膜冷却一下。

发酵好的面团排气，分小剂子，分了4个，每个110g左右，松弛20min。

麻薯分小块，把擀成牛舌状（不要只擀长，宽度也要照顾到！）擀的时候垫子上和擀面杖多撒点干粉防粘。

面团光面朝下，擀成牛舌状，加入麻薯和切碎的红枣巴旦木，从上往下包起来，收口处捏紧，检查下。

做了一个蒜香奶酪馅的，先抹上蒜香再加其他馅料。

烤箱30摄氏度发酵40min左右。

发酵完成后，烤箱180摄氏度预热。撒粉，割包。（第一次割包，一不小心就倒了太多高粉……下次要注意）

180摄氏度中层20min

拿出来，凉一点就可以吃啦

给自己记的：吃不完的放冷冻，吃之前拿出来回下温，160度5分钟左右

面包里忘记加糖了……味道是可可粉的微苦味，也还可以