素香菇肉燥饭

Name: 素香菇肉燥饭
Ingredients: 1 包百页豆腐; 半包新鲜香菇; 3 条杏鲍菇; 半包有机素猴头菇; 10 克姜末; 30 毫升酱油; 3 大匙素黑豆酱油/素蚝油; 3 g五香粉; 适量胡椒粉; 2 片昆布（Kombu）; 2大匙葛粉/太白粉 葛粉/太白粉 （勾芡用）; 适量糖; 适量白芝麻 （炒香）

0 人做过这道菜

廚房素語

Braised Tofu With Mushroom
下饭素肉燥是一道充满家乡味的料理! 拌饭篇！

以米饭为主食的我们，浓郁的五香素肉燥淋上白饭，冒着热气，一碗简单的美味。
我做这道素肉燥秘方是放了昆布水？
营养又美味的香菇素肉燥，煮好一锅是一道常备菜随时拌饭拌面做便当都很方便喔！

素肉是用单纯利用百页豆腐、菇类、昆布等食材本身的特性，完美补足蔬食料理中容易缺乏的口感、香气和鲜度，而且营养满分！

简单轻松就能做出美味素肉燥。再加上点的配菜就是一餐简单幸福晚餐了！

用料

百页豆腐	1 包
新鲜香菇	半包
杏鲍菇	3 条
有机素猴头菇	半包
姜末	10 克
酱油	30 毫升
素黑豆酱油/素蚝油	3 大匙
五香粉	3 g
胡椒粉	适量
昆布（Kombu）	2 片
葛粉/太白粉葛粉/太白粉（勾芡用）	2大匙
糖	适量
白芝麻（炒香）	适量

素香菇肉燥饭的做法

准备食材：百页豆腐切小粒、新鲜香菇切小粒、杏鲍菇切小粒、有机素猴头菇切小粒
姜切末备用。
昆布剪小片，放入水中煮5分钟
热锅放入姜末放油炒香加入百页豆腐粒、新鲜香菇粒、杏鲍菇粒拌炒。
放入有机素猴头菇粒稍微拌炒香。
下酱油
下素黑豆酱油、拌炒均匀。
加入昆布水稍微拌炒。
加入昆布水稍微拌炒。
放入五香粉、糖、胡椒粉。
放入葛粉水勾芡拌炒均匀
用中火煮至变稠。
素香菇肉燥放入饭中
放点白芝麻。
放上香菜
再放一碗营养有机黑野米饭营养又健康。
黑野米饭素香菇肉燥饭完成。
泡杯绿茶。
周末舒服的在家体验烹饪乐趣就能吃到美味素肉燥拌饭。
多变的常见素食料理，打破我们对素食的刻板印象，用心也可以做出美味又健康的素食家常菜，您会发现自己动手做素食，少油、少盐、少添加物，不仅吃得安心，也可以吃得更健康、营养与满足。而且，天天吃也不会腻！