东北！酱香茄子好吃到汤都不剩舔盘~💟

Name: 东北！酱香茄子 好吃到汤都不剩 舔盘~💟
Ingredients: 8根长茄子; 2根葱; 1根香菜; 1片姜; 3瓣蒜; 2勺（吃饭的小勺）蚝油; 3勺（家里炒菜的炒勺）黄豆酱

7.2 综合评分

21 人做过这道菜

这是我爸爸在我没出嫁前
经常给我做的一道菜
结了婚就不能经常吃到了
所以呢老爸手把手教我做这道菜
我呢也是蛮聪明的脑瓜很灵光学会啦~
而且老爸说味道不次于他喔~💕

用料

1- 茄子洗净沥干水（防止油炸时迸溅油）2- 把茄子一批两半备用 3- 起锅烧油（油一定要能末过茄子啊）温筷子放进去周围起小泡泡即可放入茄子小火慢慢炸炸至芯金黄色（如图）即可准备一个空盘子捞出备用。
4- 炸茄子的油倒出一部分留一部分炒酱够用即可 5- 热油放蒜姜片葱花翻炒出香味儿 6- 放入黄豆酱在翻炒几下炒出酱香加入水把茄子放入锅内末过茄子即可 7- 大火煮沸转小火到汤汁浓稠放耗油翻拌准备出锅 8- 装盘放一些香菜段这道菜就完成了~ （我没放香菜是因为忘记买了……）