三丝鸡蛋炒粉😋超级懒人食谱，好吃不腻
8.0
综合评分
230
人做过这道菜
粥火火
三丝鸡蛋炒粉是一道老少皆宜的快手菜，可以当主食，也可以作一道菜。可以做早餐🥣，也可以正餐吃。
这个做法是我2018年去爬完山以后在山脚下跟当地一名厨师👨🍳学的，操作简单，味道非常好吃😋，而且很入味不干不腻。
这个做法是我2018年去爬完山以后在山脚下跟当地一名厨师👨🍳学的，操作简单，味道非常好吃😋，而且很入味不干不腻。
用料
三丝鸡蛋炒粉😋超级懒人食谱，好吃不腻的做法
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取米粉泡软（我选的是新竹米粉，不容易粘锅），胡萝卜🥕切丝，娃娃菜4片切丝，青椒切丝，打2个鸡蛋加入一小把小虾米🦐提鲜，以上就是三丝米粉食材。
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米粉泡软以后加入生抽，搅拌均匀静置10分钟，这一步让米粉更入味。
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起锅烧油，煎鸡蛋🍳，蛋熟以后出锅装盘备用。
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剩下的油，依次加入胡萝卜🥕➕青椒➕娃娃菜，注意加入时间，胡萝卜炒软以后再加其他配菜。
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待所有配菜炒九分熟以后加入粉丝，调小火，快速翻炒。粉丝热水泡发以后基本已熟，再加入生抽、蚝油、香醋调味。
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最后装盘即可，这样一道美味的鸡蛋三丝炒粉就完成✅啦，好好享用吧😋
小贴士
1.快速小火翻炒，以免粘锅；
2.以上出现的素菜可根基自己的口味更换，鸡蛋也可以用猪肉牛肉替代都非常好吃😋
2.以上出现的素菜可根基自己的口味更换，鸡蛋也可以用猪肉牛肉替代都非常好吃😋
