主料 | 草鱼,辅料见图。 |
2斤多草鱼,菜市场都收拾好了。放盐,料酒,姜,葱,腌制30分钟。
调料 蒜,香叶,姜,大葱,干辣椒,花椒,大料一块,火锅底料一块,豆瓣酱一勺。
可以放点糖。
金针菇,热水焯熟。
土豆焯熟。
瓢儿白焯熟。
没有烤箱,所以就是五层油温炸熟。因为太大了鱼🐟,被我砍了四份。捞出控油备用。
1.锅放油,放豆瓣酱先,然后放其他辅料炒一下,加热水。量根据鱼大小放了。
2.然后准备个炖锅,底部放生圆葱切好的,铺上。把这个煮好的料汁放进去。
3.放蔬菜。
4.放鱼。
5.鱼上面放些干辣椒粉和香菜段,然后把热油浇上去。完成。
完成了。