布里欧修面包(辫子包)

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用料  

高筋面粉 230克
低筋面粉 25克
细砂糖 48克
高糖干酵母 4克
奶粉 8克
牛奶 54克
全蛋液 90克
5克
黄油 60克

布里欧修面包(辫子包)的做法  

  1. 1.除了黄油全部材料放进揉面机搅拌成面团放进冰箱冷藏2小时。                                   2.再次把面团放进揉面机,分3次加入黄油,使面团充分扩展。                                                  3.把面团分成5份,每份大概100克,进行整形。                                                                  4.放进烤箱发酵一小时,拿出刷上一层薄蛋液。

    布里欧修面包(辫子包)的做法 步骤1
  2. 5.烤箱175度预热10分钟,再烤20分钟就可以出炉了。

    布里欧修面包(辫子包)的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2020-06-27 19:11:17
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