九蒸九晒黑芝麻丸

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自制九蒸九晒黑芝麻丸,每次柴火蒸两个半小时,石磨磨三遍,做足九蒸九晒无添加,做出的成品细腻,入口即化不粘牙

用料  

黑芝麻酱 1000克
白蜜 200到320克

九蒸九晒黑芝麻丸的做法  

  1. 精选优质黑芝麻,浸泡20分钟后,把漂浮的黑芝麻捞掉

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤1
  2. 用柴火蒸两个半小时,上汽后两个小时,因为我蒸的比较多,大家可以是材料的多少增减时间,上大汽后最少不能低于一小时

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤2
  3. 蒸一次,晒一天,360度无遮挡,必须露天晒才能补阳气,隔着玻璃都不行,在第九次蒸晒前再淘洗两遍

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤3
  4. 九次蒸晒后的芝麻小火慢炒,炒到微微冒烟就可以了,大约一锅需要十几分钟

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤4
  5. 这是石磨磨了三遍的效果

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤5
  6. 用石磨磨三遍

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤6
  7. 炼蜜温度视温度变化有所不同,一般夏天在140到145度,冬天在130到135度,如果想要把丸子搓的漂亮有型,可以在加入蜂蜜后直接小火再加热一会

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤7
  8. 加入蜂蜜后要捶打揉和,做出来的丸子会甜度比较均匀

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤8
  9. 成品芝麻丸,搓成10克一个的丸子,早晚各一粒,方便食用

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤9
  10. 包一层蜜蜡纸,一层锡纸,双层保护

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤10
  11. 双层保护,因为石磨磨出来的芝麻丸油分比较多,可以更好的锁住芝麻丸的香味和油分

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤11
  12. 成品,装瓶,500克一瓶,常温可以保存六个月,千万不能放冰箱,一入冰箱阳气全灭,补阳气的效果就没啦

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤12
  13. 和市面上售卖的添加黑豆黑米的芝麻丸的比较,口感细腻,入口即化不粘牙

    九蒸九晒黑芝麻丸的做法 步骤13

小贴士

也可以选择做木糖醇版,糖尿病人和子宫肌瘤患者都可以放心食用
 
该菜谱发布于 2020-06-27 19:27:14
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