无黄油版土豆泥

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因为日常不太做西餐,所以不会准备黄油,奶油等配料,所以就简化了一下,味道不错,大家可以试一下

用料  

土豆 3个(中型大小)
火腿 1根
牛奶 100-120克
3小调料勺
白胡椒粉 1小调料勺
葱姜蒜粉 点缀即可

无黄油版土豆泥的做法  

  1. 先把蒸锅做上水,土豆削皮,切小块,用水冲去表面淀粉,待蒸锅上热气后,将土豆直接放入,蒸20分钟,不建议时间长了,否则会影响口感

    无黄油版土豆泥的做法 步骤1
  2. 取出蒸好的土豆,用叉子或者得手的勺子都行,碾压碎,不要有颗粒感(这步土豆是否需要放凉,差别不大,随意即可)

    无黄油版土豆泥的做法 步骤2
  3. 火腿先切条,切细一点的条儿,在切丁,丁也建议小,因为土豆已经是面糊状了,如果火腿颗粒太大,不好融入

    无黄油版土豆泥的做法 步骤3
  4. 放入火腿,加入盐、白胡椒粉,牛奶(100-120ML)我的是三个中型土豆

    无黄油版土豆泥的做法 步骤4
  5. 完成,如果多,可以放保鲜盒冷藏一部分,吃的时候如果为了美观可以放一点葱姜蒜粉点缀即可,对口感没什么影响

    无黄油版土豆泥的做法 步骤5

小贴士

1,特色吃法:早餐也可以抹在面包片上一点,增加口感
2,土豆如果是炸薯条或者薯片那是高热量的,但是如果是蒸土豆或者山药都是可以替代主食的,是调理饮食的佳品,所以大家可以放心大胆的吃吧

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-27 19:48:04
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无黄油版土豆泥的答疑

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