芋泥馅

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用料  

芋头 1000克
牛奶 180克
淡奶油 100克
细砂糖 100克
炼乳 36克
黄油 28克
紫薯粉 适量

芋泥馅的做法  

  1. 荔浦芋头切块或切片 上锅蒸熟 筷子能插动即可 然后捣成泥 可以用料理机打的更细腻 我懒得 就直接铲子铲铲铲

    芋泥馅的做法 步骤1
  2. 倒入不粘锅 加入除黄油以外的所有材料 小火翻炒 糖可减40g  炼乳可减半 我是甜腻星人 所以我的量有点甜 而且我是想做面包夹馅的 太淡了感觉会不好吃 炒到粘腻 加入黄油 炒匀即可

    芋泥馅的做法 步骤2
  3. 因为我们这买不到紫薯 所以我留了一点芋泥 加了紫薯粉调色 这个量自己看着加 可以1g 1g的加 调到自己满意的色为止

    芋泥馅的做法 步骤3
  4. 炒好我就装罐了 因为自己吃不了  打算冷冻保存

    芋泥馅的做法 步骤4

小贴士

此方子偏甜❗️ 只为我自己记录用的

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-27 20:34:26
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芋泥馅的答疑

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