酥掉渣的咸蛋黄曲奇

将低筋面粉，玉米淀粉，金沙咸蛋黄调味料称量在一起，备用

黄油室温软化，软化到手指按压可以轻松按出坑

黄油中加入盐（1克盐不好称量的话，用手捏一撮就行），打蛋器低速打发顺滑。

加入糖粉

打蛋器高速打发至黄油体积增大，颜色变浅发白。再加入蛋黄，低速打至蛋黄被完全吸收

筛入之前准备的粉类（过筛动作不要省）

用刮刀搅拌至无干粉（无干粉就行了！避免过度搅拌起筋）

这次我选用了10齿花嘴，大家按喜好来～

裱花袋装好花嘴，将曲奇面团装入裱花袋中（选结实一点的裱花袋，虽然这个配方很好挤，但是还是要避免裱花袋挤破，造成翻车）用刮板整理一下

（此时烤箱预热上下火150°）烤盘中铺上油纸，挤出喜欢的花型，我这个就是挤出之后，左扭右扭左扭，出来的😂（尽量每个大小高度一致，避免烘烤成品不均匀）

放入烤箱中层，或者中下层（依照烤箱大小来定），上下火150°，20-25分钟（通过上色程度判断），出炉晾凉。酥酥酥酥掉渣～