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（小朋友菜单）奶酪🧀️小蛋糕

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周末记得坚持下去的厨房  周末记得坚持下去

用料  

牛奶 120克
奶油奶酪 120克
柠檬汁 4滴
淡奶油 120克
酸奶 240克
糖 适量
吉利丁片 10克

（小朋友菜单）奶酪🧀️小蛋糕的做法  

  1. 牛奶、奶油奶酪、酸奶混合，隔水融化至无颗粒。

    （小朋友菜单）奶酪🧀️小蛋糕的做法 步骤1

  2. 过筛（我过了2遍）

    （小朋友菜单）奶酪🧀️小蛋糕的做法 步骤2

  3. 冷水软化吉利丁片，隔水加热淡奶油，将软化的吉利丁片放进去融化，搅拌均匀。

    （小朋友菜单）奶酪🧀️小蛋糕的做法 步骤3

  4. 混合两种糊糊糊

    （小朋友菜单）奶酪🧀️小蛋糕的做法 步骤4

  5. 倒入模具，冷藏两小时凝固，冷冻三小时定型，脱模。

    （小朋友菜单）奶酪🧀️小蛋糕的做法 步骤5

小贴士

1.吉利丁片一定要冷水软化，水温一高，估计就找不到它了。泡到稍微软化一点就可以了。
2.冷冻是为了更好地脱模。做完之后冷藏保存口感更棒。

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2020-06-28 00:03:25
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