皮蛋瘦肉粥
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人做过这道菜
BakedAlaska7
家里多了皮蛋，夏天又不太想吃饭，这道粥凉下来真的是太太太好喝了
用料
皮蛋瘦肉粥的做法
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大火水煮开，加姜 下皮蛋煮开2分钟后捞出，放凉
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牛肉馅打碎，热锅热油下牛肉碎，小火炒出香味以后+白糖、少量胡椒粉、少许生抽，炒香后出锅
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大火下米
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煮软糯后用打蛋器打散打稠
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皮蛋切小块
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煮好的白粥下炒好的牛肉碎、皮蛋、青菜煮3分钟，放一勺蚝油、少许生抽
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出锅～个人喜欢菜多的皮蛋多的～
小贴士
1.皮蛋想要不腥、好切，一定要先用水煮开（加姜去腥），要不然又腥又粘刀
2.大米想要快熟，一定要放冷冻层！冷冻！冷冻！最好用珍珠大米，煮久了会浮沫，一定要注意
3.想要粥稠的话可以打蛋器打散
2.大米想要快熟，一定要放冷冻层！冷冻！冷冻！最好用珍珠大米，煮久了会浮沫，一定要注意
3.想要粥稠的话可以打蛋器打散
