泰式冬阴功汤
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人做过这道菜
Mandy_i9vh
大广东的夏天实在是太太热了～
无精打采，食欲不振
来一碗东南亚风味的冬阴功汤
瞬间消暑开胃
虽然材料挺多
但是材料齐全
厨房小白也能煮出对的味道
无精打采，食欲不振
来一碗东南亚风味的冬阴功汤
瞬间消暑开胃
虽然材料挺多
但是材料齐全
厨房小白也能煮出对的味道
用料
| 青柠檬 | 2个 |
| 南姜 | 一块 |
| 香茅 | 4根 |
| 小米辣 | 6只 |
| 白贝 | 一斤 |
| 青口 | 6只 |
| 虾 | 一斤 |
| 柠檬叶 | 一把 |
| 金针菇 | 一把 |
| 蘑菇 | 6个 |
| 香菜 | 一根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄 | 半个 |
| 丸子 | 适量 |
| 喜欢的蔬菜 | 可选 |
| 调味料 | |
| 鱼露 | 一勺 |
| 椰浆 | 150克 |
| 盐巴 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
泰式冬阴功汤的做法
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某宝买回来的冬阴功套餐食材
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白贝和青口洗干净吐沙，然后放入开水里煮至开口，捞出备用，水放一边静置片刻。
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煮过白贝和青口的水倒出来备用，沉在底下的沙倒掉。
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2个青柠檬榨汁，小米椒切碎，香茅和南姜切片
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洗干净喜欢的蔬菜备用
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虾剪去虾脚和虾枪，鱿鱼洗干净切花，青口去一边的壳。
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南姜和香茅放锅里炒一会，再加入洋葱和番茄
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倒入煮过白贝和青口的水和半锅的水，煮十分钟后再放入柠檬叶煮5分钟
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捞出所有煮好的食材，不嫌麻烦的只捞出柠檬叶即可
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放入冬阴功汤料块和椰浆
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放入喜欢的蔬菜
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放入喜欢的丸子
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煮滚后放入虾
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接着放入贝类
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放入鱿鱼后马上熄火，再搅拌一下。鱿鱼一烫就熟，煮久了会老。
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放入少量的柠檬汁试味，觉得不够酸的话再少量的加直到喜欢的口味
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滴入5毫升左右的鱼露，不够的话再加直到喜欢的口味，可以加一点点盐和白糖调味
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放入米粉垫底摆盘
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煮响铃实在是太好吃了，吸满了汤汁
小贴士
1. 柠檬叶不适宜久煮会变苦，煮得差不多就可以捞出来了，嫌麻烦的可以直接把全部材料捞出来
2. 柠檬汁要最后熄火了再加，煮久了会变苦
3. 喜欢椰奶味重的可以换等量的浓缩椰浆，要混合4倍的水再加入
2. 柠檬汁要最后熄火了再加，煮久了会变苦
3. 喜欢椰奶味重的可以换等量的浓缩椰浆，要混合4倍的水再加入
