野菜包子

朋友给的山野菜，都是开水焯过的。

第一份量的盐，糖，加入面粉里混合均匀，酵母用五十克温水化开，倒入面粉混合物里和面。面粉和水的比例只是大致，需要看自己的面粉的吸水量。
和好后可以稍微松弛一下再揉成光滑的面团，盖好盖子醒发。
野菜焯水，攥干，剁碎。

除了盐和花椒水之外加入所有的调料拌匀后加入盐，分次加入花椒水，一个方向搅拌上劲。

不用纠结醒发程度，调好馅之后直接下剂开包。

包好放在笼屉里醒发，夏季很快的，差不多包好后半小时就发好了。

胖胖的

开水后中大火20分钟就可以了，天气热只要醒发好了基本不会回缩，直接开盖就好了。天气冷的话还需要注意一下关火后盖几分钟防止回缩。

这个野菜真的好好吃，我吃了三个超级小的😁减肥呀我的天哪！