舔手指的“熟醉虾🦐”😄

6 人做过这道菜
很喜欢吃虾,所以想着方法变换做法:白灼大虾、蜜汁红烧大虾、茄汁大虾、孜然烤虾…

最最适合夏天的发现还是“醉熟虾”!这个配方的甜度口味很适合我这个昆山人!

第一次尝试就得到家人及朋友们们的赞赏,分分钟2斤直接消灭掉😄!

还可以用来泡龙虾🦞和螃蟹🦀️哦!

用料  

沼虾 2斤
黄酒 450g
鲜酱油 450g
冰糖 220g
适量
1-2g
茴香 3-4粒
香叶 4-5片
桂皮 2块
柠檬 1个(切片)
花椒、陈皮 家里没有食材未放😢

舔手指的“熟醉虾🦐”😄的做法  

  1. 把以上所有食材(除了黄酒)放入锅内大火烧开,随后转小火烧10分钟!(一定要小火,不然汤汁要烧干,泡虾汤汁不够哦).倒入黄酒继续煮开后直接关火,旁边放凉待用!

    舔手指的“熟醉虾🦐”😄的做法 步骤1
  2. 沼虾🦐洗净剪去须和脚备用!

    舔手指的“熟醉虾🦐”😄的做法 步骤2
  3. 放蒸箱或上锅蒸12-15分钟.(直接放锅里煮也可以,需沥干水份)!放凉备用!

    舔手指的“熟醉虾🦐”😄的做法 步骤3
  4. 汤料和虾都凉透后,放入容器开始浸泡,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏!最多浸泡时间不能超过24小时哦!我是上午9点开始浸泡,下午6点食用,9个小时,味道已经很赞了👍!

    舔手指的“熟醉虾🦐”😄的做法 步骤4
  5. 浸泡完成后装盘!很适合夏季食用的下酒小菜及看电视小食哦😄

    舔手指的“熟醉虾🦐”😄的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2020-06-28 09:39:46
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