淡奶油小蛋糕(消耗淡奶油)
6.6
综合评分
9
人做过这道菜
生活就是666
前几天做了冻芝士，剩下的淡奶油怕坏了，就把之前的方子改了改，味道更香，口感细腻。
用料
淡奶油小蛋糕(消耗淡奶油)的做法
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蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中，蛋黄中加入10克糖和120克淡奶油，搅拌均匀。
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筛入低筋面粉，Z字形搅拌到顺滑无颗粒。
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蛋清中分两次加入20克糖，电动打蛋器高档位打发出小勾。我打了1分钟，就ok了
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将蛋白霜分两到三次加入蛋黄液中，翻拌均匀。
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倒入纸杯中，正好6杯的量，震两下纸杯放入预热好的空气炸锅。
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100度10分钟，160度15分钟，160度的时候要根据上色情况调整温度，如果上色可以了就调到130-140度。
