香香辣辣水晶粉
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人做过这道菜
减肥中的一只喵呜
终于买了郫县豆瓣酱的我，必须学习一到可以用豆瓣酱的菜😂
用料
| 水晶粉（普通粉丝也行） | 水晶粉就是一包，其实很小袋，粉丝就用一小捆 |
| 肉沫 | 适量 |
| 青椒或者芹菜 | 1-2个 |
| 小米椒（可不放） | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 新鲜香菇或者圆菇 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
香香辣辣水晶粉的做法
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蒜和姜切碎，入油锅煸炒出香味
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倒入切好的肉沫，量的多少根据大家个人口味来看，只是为了增香，炒到肉沫变色缩水之后拨拉到锅的一边，然后倒入2小勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后混合肉沫继续炒
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接上一步，混合成这个样子
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然后加入切好的香菇丁继续翻炒，这个时候可以加入一些生抽，豆瓣酱本身就有盐味，所以可以少加点，因为后续还会调味
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看到香菇丁变色之后就放入泡软的水晶粉，加适量的水，让粉能够煮熟入味
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粉煮到软硬适中的时候，加入青椒粒或者芹菜粒，因为不够辣，所以中途加了小米椒，炒匀。这个时候可以尝尝味道，如果淡的就再稍微加点盐，所以上面加生抽的时候一定多注意，不要多！
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然后一切炒匀出锅～
小贴士
豆瓣酱有盐味，不要放太多啦～做菜之前一定先把所有配料都切好，放在一边，随手就可以拿的到，不要慌，中火按照步骤来，厨房小白一样可以成功呀
