豆芽滑肉片汤
1
人做过这道菜
喵喵-hll
鲜美可口的一道汤菜～棒棒哒
用料
| 井水黄豆芽500g | |
| 瘦肉500g | |
| 老姜少许切颗粒 | |
| 猪油适量 | |
| 小葱少许 | |
| 红苕粉适量 | |
| 料酒适量 | |
| 盐适量 | |
| 味精或鸡精适量 |
豆芽滑肉片汤的做法
-
500g瘦肉切片，(适量红苕粉，少许料酒，少许盐用来腌制肉片十分钟)
-
在热锅里放入少许猪油和花生油或菜籽油少许(除了不要纯菜油，其他什么食用油都无所谓的)油热了化了就可以炒豆芽了，把豆芽炒焉后倒入开水，同时放入切好老姜颗粒，然后大火熬汤沸腾七八分钟左右，汤不能过于太少哟，最后放入腌制好的肉片，肉变色就可以起锅了，起锅放适量的盐和味精或鸡精，撒入小葱颗粒放汤的表面就行了。煮肉片的时间切记不要过长，否则变成老肉片了
-
清淡
小贴士
老妈做的豆芽滑肉片汤，还没来得及照豆芽的相片，大家知道就行了，井水豆芽口感相当不错～我吃滑肉片特别厉害，所以肉片和豆芽都做得挺多的～一般情况下井水豆芽或者瘦肉减半即可🙊
