好吃到舔盘的糖醋排骨（新手零失败）

排骨冷水多洗几次，最好冷水里泡2小时，这样口感好，还不腥。1勺料酒，3勺生抽，4勺白糖，4勺醋放在一个碗里备用，准备好葱姜，八角，桂皮，香叶

勺子的大小如图，就是普通瓷勺大小就ok

焯排骨，放葱姜，冷水下锅，别热水下锅，肉就紧了，口感很差

焯到肉发白就可以捞出来了，别一个劲儿的煮，煮时间长了跟嚼木头一样老

锅里放底油炒糖，全程小火，发褐色就可以了，别过头儿，不然就苦了

糖色好了放排骨，调成中火，把那一碗灵魂配料放进去翻遍

炒个一分钟就可以加水了，一定要加热水，刚开的开水最好，加凉水口感也不好了，水没过排骨就🉑，把八角，桂皮，香叶放进去，小火盖锅盖炖45分钟

45分钟之后就差不多这样了，开盖大火收汁儿，尝一下咸淡味儿，我这个配料应该咸淡是正好儿的，口重的可以自己再加

出锅儿撒芝麻，芝麻就是装饰的，毕竟需要味道和颜值都在线

就这糖醋排骨，配一碗米饭绝了，好吃到可以舔盘的那种

丸子牌糖醋排骨，不好吃打死我系列，新手零失败哦，get起来