免辣版～干锅菜花
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呲呺嘸人
用料
免辣版～干锅菜花的做法
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菜花掰成小朵，反复冲洗干净。
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五花肉洗净，切成薄片。
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姜洗净切成丝，蒜瓣去皮洗净，切成薄片。
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锅中倒入少许油，放入姜丝炒香。
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放入五花肉片炒至变色时，加入1勺料酒和半勺生抽，翻炒均匀后捞出。
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锅中倒入适量的油，中小火加热，放入蒜片爆出香味。
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放入菜花煸炒3分钟左右，收干水分，菜花变软边缘出现焦黄色。
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放入炒好的五花肉片翻炒均匀，加入1勺生抽和适量的糖，快速翻炒片刻即可。
小贴士
1. 炒完五花肉片的锅一定要清洗干净再炒菜花，否则容易糊锅。
