自制粽子

Name: 自制粽子
Ingredients: 适量圆糯米; 适量苇叶; 适量蜜豆; 适量小枣; 适量绳子

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婆婆每年都包粽子，小区内好多人都爱吃婆婆包的，一到节前就开始给送各种材料，我最爱的还是小枣和蜜豆的，有时间就学起来，也充分证明了一看就会，一做就废，不过包了几个也就会了，上图就是我的成品

用料

圆糯米用水洗一下，清水泡3到4小时，一定要圆糯米
泡糯米过程中就可以煮苇叶了，水要没过苇叶，最好用东西压住，水开几分钟后就可以关火了，然后用清水逐一洗干净，放一边备用
小枣洗净备用，蜜豆和缠粽子的绳子准备好
两片苇叶，下面那片压住上面那片
卷起来，右手的压住左手的，
放一个枣，可以堵住下面的小孔，不容易漏米
放糯米，再放两个枣，米不能多，要不包起来会容易漏米，这个包的是小枣的，蜜豆的是底下放一个小枣，适量蜜豆和糯米搅拌到一起包就可以了，具体包法可以看步骤9的视频
把上面的叶子盖住，如图，用绳子捆起来即可，绳子一定要紧，要不容易松开
包法2-1
包法2-2
包好啦
包好后长出粽子的苇叶，用剪子剪下去会更美观
挨个放到蒸锅里，每个空隙都塞满，最多放三分之二
找出祖传的大石头🤭，用蒸锅屉压住粽子，再放上石头，也可以用别的压，就是为了不让粽子来回动，保证完全煮透，加水，水要完全没过粽子，盖住，大火煮开后转中火，让它持续咕嘟着，煮90分钟到100分钟即可
出锅，这是晾凉后的粽子，苇叶的香味很特别，粽子超级好吃