烤芝士牛奶
6.9
综合评分
88
人做过这道菜
厨房体验用户
端午假期就结束了，离家之前烤个奶香满屋的网红烤牛奶。
真的是老少皆宜，每个人都喜欢的健康美味。
真的是老少皆宜，每个人都喜欢的健康美味。
用料
烤芝士牛奶的做法
-
准备材料：白砂糖、玉米淀粉、牛奶、芝士片、鸡蛋（只取蛋黄）
-
把各种材料称一下（估摸也可以，味道都一样就是口感不同）。
-
不粘锅内放蛋黄2颗、牛奶600g、玉米淀粉60g、白砂糖25g。搅拌均匀。
-
放入一片芝士片，开小火一边搅拌一边煮。
-
翻拌炒至浓稠糊状。（这状态是刚开始浓稠 ，材料还没有熟透）
-
炒制浓稠顺滑、不粘锅的糊状（这样的状态，所有材料就熟透了）
-
把熟透的奶糊倒入6寸的模具。
-
用刮刀尽力抹平。
-
放入冰箱定型，冷藏2小时。（时间够的可以冷藏4小时）
-
模具下面放个杯子或者碗，脱模出来。
-
倒扣在烘培垫上（我家没有烘培垫、为了干净在案板上铺了保鲜膜。）
-
切成八等份。（切你喜欢的形状，开心就好）
-
烤盘上铺烘培纸，放上切好的奶块。
-
准备一个鸡蛋黄，搅匀。
-
涂抹在上面。
-
抹均匀的同时，烤箱200度预热5分钟。
-
送入烤箱，200度烤20分钟。（每个人烤箱不同，时间也不同。也可以用微波炉烘烤功能和空气炸锅。）
-
烤到表面焦黄取出。
-
香香甜甜的烤牛奶就做好了。
-
QQ弹弹、软软糯糯。奶香四溢，香甜可口。
