蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司

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最近猫头吐司真的很红啊,忍不住败了个玩玩,挺神奇的,一个吐司可以切出龙猫和蓝猫两个形状,是不是很好玩?

而且做法真的很随意,还可以玩其他花样。
模具tao'bao搜: 乐松烘焙屋。报蕾蕾有惊喜。

用料  

高筋粉 250克
细砂糖 40克
鸡蛋 45克
淡奶油 68克
牛奶 55克
鲜酵母 7克
3克
芝麻粉 30克

蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法  

  1. 1:除芝麻粉所有材料放厨师机搅拌桶。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤1
  2. 2:设置5档揉16分钟左右。揉至延展性很好。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤2
  3. 3:然后切两份,随意,白色的小一点,滚圆备用。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤3
  4. 4:还有一份加入芝麻粉揉匀即可。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤4
  5. 5:芝麻的也滚圆,两个面团松弛半个小时。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤5
  6. 6:黑芝麻的分四个,也是随意分,和白色的都再次滚圆松弛20分钟。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤6
  7. 7:取一份擀开。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤7
  8. 8:卷起。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤8
  9. 9:如图放入模具。模具没配盖子,底下垫个烤盘就可以了。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤9
  10. 10:白色面团也擀开。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤10
  11. 11:卷起滚圆如图放入模具。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤11
  12. 12:入35度发酵箱发酵至9分满。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤12
  13. 13:入预热好的风炉150度30分钟。上面也盖烤盘。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤13
  14. 14:普通烤箱180度烤。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤14
  15. 15:出炉脱模晾凉。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤15
  16. 16:切开。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤16
  17. 17:融化巧克力装饰,这是蓝猫的,和我家豆豆还挺像。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤17
  18. 18:这是龙猫的。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤18
  19. 19:第二种整形,芝麻的分两份,一份大点一份小点。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤19
  20. 20:这样摆。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤20
  21. 21:切开也很可爱哦。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤21
  22. 22:乱入一张我家豆豆的。

    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤22
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    蓝猫&龙猫吐司~猫头吐司的做法 步骤23

小贴士

液体按自己面粉吸水性来。

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该菜谱发布于 2020-06-28 16:36:41
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