1.鲜杨梅用盐水泡干净。2.杨梅和冰糖放入锅中，水漫过杨梅即可，水煮开后再煮15分钟，过程中将浮在表面的泡泡舀掉（冰糖放的时候可以先少放一些，中途尝一下，再酌情增加）。3.凉透后放入冰箱冷藏，5天内吃完即可。
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淮安苹果妈妈
