可冷冻保存的披萨胚

所有材料混合，搅拌，揉搓，直到成为一个不沾手的光滑的面团。

室温发酵

大概五十分钟，发到2－2.5倍大

取出面团，排气，滚圆，松弛十分钟。
这时候把烤披萨的石板放到烤箱预热，我没有石板，就把买烤箱送的那个烤盘放进去预热，230度十分钟。

松弛好的面团，光滑面朝上，擀开，长方形圆形都行，厚的薄的也都可以，我一般直接在油纸上擀开，这样后面不用移动了，然后那两个叉子疯狂戳戳。200℃烤5－7分钟就可以啦。

烤第一个的时候，赶紧去幹第二个，再第三个。

晾凉，再还有一点余温的时候密封装袋，放到冰箱冷冻。

冷冻的披萨胚不需要解冻，取出来直接就可以撒奶酪，放上喜欢吃的东西，放到充分预热的烤箱，230℃，16分钟就可以啦。