千层豆沙蒸包

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第一次做
做到后面才发现自己皮子包错方向,千层都体现不出来了
剩下正确包法的只有4只…想哭😭

用料  

面团
酵母 15克
100克
中筋面粉 1500克
6克
820克
食用油 20克
油团
中筋面粉 350克
食用油 140克

千层豆沙蒸包的做法  

  1. 把所有液体、盐、糖放和面机底下,然后放上面粉,挖个洞再放进酵母。启动和面机和面20分钟。途中观察面团,以便添加水或干面粉。

    千层豆沙蒸包的做法 步骤1
  2. 和面机工作时,把油团所有材料混合,揉成团,盖上保鲜膜等街面团和好发酵完毕。

    千层豆沙蒸包的做法 步骤2
  3. 面团发酵好(约一小时)后取出,分别将面团和油团对应分成小团,用面团包住油团,擀成牛舍状卷起。待所有团子都卷好后,再重复擀一次牛舌状,再卷起。盖上保鲜膜,准备包豆沙。

    千层豆沙蒸包的做法 步骤3
  4. 将面团卷头尾对折压扁,擀圆后包入豆沙。静待二次发酵20分钟。冷水开蒸,水沸腾后,蒸12分钟,最后5分钟转中火蒸。出炉。

    千层豆沙蒸包的做法 步骤4
  5. 出炉啦!这是包错方向的豆沙包。

    千层豆沙蒸包的做法 步骤5
  6. 这是包对方向的包子!哈哈哈哈…(全剧终)

    千层豆沙蒸包的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-06-28 18:51:50
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