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荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式

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st林媛的厨房  st林媛
端午节去看了荷塘，采回来几张荷叶，做个荷叶菜，用上蒸锅远离明火，解放厨娘。糯米鲜甜软糯，吸收排骨的味道，排骨也不油腻了。

用料  

荷叶 1张
糯米 100克
排骨 300克
腌制排骨调料适量

荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式的做法  

  1. 糯米浸泡4小时以上

    荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式的做法 步骤1

  2. 排骨我选了中段，用姜葱，蒜头，酱油，蚝油，糖，五香粉，盐，淀粉，腌制4小时以上

    荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式的做法 步骤2

  3. 荷叶洗干净，糯米沥干水分，排骨去掉姜葱蒜头，把排骨和糯米混合均匀，铺在荷叶中间，再把腌排骨的一点点酱汁淋在上面，把荷叶包好反转收口朝下

    荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式的做法 步骤3

  4. 放在盘子里

    荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式的做法 步骤4

  5. 我用电炖锅，也可以用蒸锅，蒸45分钟

    荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式的做法 步骤5

  6. 把荷叶顶端减掉，撒上葱花，就好了

    荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-06-28 19:13:07
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