柠檬手撕鸡腿
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人做过这道菜
帆布斯基
用料
柠檬手撕鸡腿的做法
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鸡腿洗净，冷水下锅，加入姜片，葱段，花椒和料酒，中火煮开后，转小火煮约20分钟，撇出血沫，煮至鸡肉熟透，用筷子戳透没有血水流出的程度
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捞出鸡肉放入冷水中，洗净捞出，沥干水分，去皮，将鸡肉用手撕成条装盘备用
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将柠檬洗净擦干，对半切开，将半个柠檬切片，另一半柠檬皮擦成细丝，用叉子拧出柠檬汁，洋葱切细丝，香菜切末，大蒜切成蒜蓉，小米椒切成细圈
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将盐，糖，生抽，香油，柠檬汁混合均匀，倒入鸡丝和所有配菜，拌匀即可
