荷叶粥的不同做法

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端午节去崇明游玩了崇明荷花博览会,品种很多。打破了一直以来荷花都是粉色的印象,于是对荷花的全身感兴趣,叶、花、杆、籽都是宝,摘了一张大叶子当伞遮阳,回家后还用它煮荷叶粥,清热、防暑、利尿、降压降脂。
辅料

用料  

荷叶 1张
大米 半杯
冰糖 少许
贵州绿香米 半杯
贵州水牛毛糯米 半杯

荷叶粥的不同做法的做法  

  1. 新鲜的荷叶一张,大的只需半张,小的1/2张,清洗干净

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤1
  2. 焯水,水开后放入,约半分钟,变色捞出

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤2
  3. 切碎

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤3
  4. 加适量水粉碎

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤4
  5. 过滤出荷叶汁

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤5
  6. 贵州老品种水牛毛糯米、绿香米、大米各1/3

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤6
  7. 做法一:熬成厚粥

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤7
  8. 乘热拌入荷叶汁、适量冰糖即可

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤8
  9. 方法二:往淘洗干净的米中加入荷叶汁,熬成粥即可。

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤9
  10. 个人感觉,与荷叶汁一起煮的口感比熬成粥后伴入荷叶汁的好,口感柔和,有淡淡的荷叶香。

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤10
  11. 也可以用大米加荷叶渣和汁直接煮荷叶粥

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤11
  12. 大米荷叶粥

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤12
  13. 大米粥再加拌入荷叶汁

    荷叶粥的不同做法的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-06-28 20:52:45
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