新鲜的荷叶一张,大的只需半张,小的1/2张,清洗干净
焯水,水开后放入,约半分钟,变色捞出
切碎
加适量水粉碎
过滤出荷叶汁
贵州老品种水牛毛糯米、绿香米、大米各1/3
做法一:熬成厚粥
乘热拌入荷叶汁、适量冰糖即可
方法二:往淘洗干净的米中加入荷叶汁,熬成粥即可。
个人感觉,与荷叶汁一起煮的口感比熬成粥后伴入荷叶汁的好,口感柔和,有淡淡的荷叶香。
也可以用大米加荷叶渣和汁直接煮荷叶粥
大米荷叶粥
大米粥再加拌入荷叶汁
上传你做的荷叶粥的不同做法