小美版红豆沙
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人做过这道菜
咸柠七的妈
在没有自己炒制红豆沙之前，我不吃外面卖的一切和红豆沙有关的食品，不知道为什么。后来发现小小的女儿也一样，没有刻意告诉她，但是她自己会排斥掉。奇怪😳
直到自己会炒红豆沙，我大概知道为什么了😄
其实这些都不重要，重要的是，自己炒制的红豆沙真的非常非常好吃。而且甜淡由人，豆沙粗细自己说了算。
直到自己会炒红豆沙，我大概知道为什么了😄
其实这些都不重要，重要的是，自己炒制的红豆沙真的非常非常好吃。而且甜淡由人，豆沙粗细自己说了算。
用料
小美版红豆沙的做法
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1、泡好的红豆入锅，60分/100℃/速度1
按这个配比，全程无需开盖子，也无需看管，直到提示音响起。
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忽略颜色哈，当时没有开灯。
煮好的红豆已经可以享受，但是今天是熬红豆沙的，所以不能偷吃太多哦。（话说小美熬煮豆类真方便，真好吃😊）
1分钟/0/10速度打磨细腻，如果不需要那么细的可以时间短一点。
接着锅里加入冰糖粉和油，20分/V/速度开始收干，用网锅替代盖子利于水分挥发。
今天这个配比，水分不会很多，以上做出来干湿度刚刚好，适合做点心用，我也是为了做点心而备的。
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因为油用得少，感觉不能再干了。
