糍粑辣椒拌皮蛋

二荆条洗净晾干水分。铁锅加热放入二荆条（千万不能放油，不能放油），煎至辣椒表面起虎皮状。

青花椒放入主锅，10秒/速度10打碎，倒出备用。

蒜和姜放入主锅，5秒/速度5打碎，倒出备用。

烙好的二青条切段放入主锅，5秒/速度5打碎。

榨菜洗净切碎，我用的是农村做的榨菜片，煮鱼煮肉片用得比较多。没有的可以选择低盐的涪陵榨菜或者宜宾碎米芽菜。甚至可以省略，不放榨菜都可以的。

将前几个步骤准备好的食材全部放在一起，加盐拌匀腌制5分钟。

腌制的时间我们就开始加热烧油，油的表面起了很多的波纹，这时候就可以把热油淋入腌制好的辣椒里面。

趁热加入辣椒油里面的红油和蚝油，拌匀就成了糍粑辣椒。

松花皮蛋剥壳，根据自己食量随意剥几个，我家喜欢吃这种黄心的。

皮蛋用棉线切开，舀入糍粑辣椒，淋上少许的香醋，撒点葱花。