水煮肉片。
7.8
综合评分
23
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超人缘缘
我是一个孕妇 想吃什么自己做系列之水煮肉片。
用料
| 猪肉前脚肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 青菜 | 1颗 |
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 土脆笋 | 1颗 |
| 玉米 | 半根 |
| 香菜 | 3根 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生粉 | 4勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香泡椒 | 5个 |
| 火锅料 | 10g |
| 蒜 | 1粒 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
水煮肉片。的做法
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肉片洗三遍 用手捏干！先腌制肉片！以这个小汤勺为主！
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1颗鸡蛋，1勺生抽，1勺香油，1勺蚝油，1勺料酒！半勺糖！胡椒粉！搅拌均匀！
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搅拌均匀后腌制15分钟！
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15分钟后加入4勺生粉 搅拌均匀 再腌制15分钟。
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腌制肉的过程中洗菜切菜！
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切好的菜！想加入什么菜依自己爱吃的蔬菜即可！
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这个料准备好 蒜捣成泥 切姜片 备用。
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油少许 豆瓣酱1勺 将勺 火锅底料 三分之二的蒜 爆香！
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加入开水 小火煮！
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取另一个锅加入一勺盐 青菜一样一样烫 铺底！
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烫好的青菜加入一半的刚才煮好的底料汤！
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剩下的一半的汤底 捞一下肉 大火水滚开1分钟即可 ！
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铺在准备好的菜上面！
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加入剩余的汤底！把干辣椒花椒 干泡椒放上去 剩下的蒜泥 准备泼油！(由于我不吃太辣 所以辣椒没有放入油里 直接放上面)
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热油泼上去！
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煮好放上香菜 今日还熬了排骨汤！
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好吃的肉片！
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各种好吃的蔬菜 汤底也很好喝哟。
小贴士
汤底咸度自己调整！
